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麻山药产业发展及产品加工行业现状与前景分析
作者:安国市益民山药农民专业合作社    来源:本站    添加时间:2015/6/4    点击次数:687

一、麻山药营养价值
   《本草求真》:“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物,气虽温而却平,为补脾肺之阴。是以能润皮毛,长肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。”
    据《本草纲目》介绍,山药能益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰、润皮毛。山药含有大量粘蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在血管壁上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生。山药适合糖尿病、腹胀、病后虚弱。慢性肾炎、长期腹泻等患者使用。
  1.补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸喝10余中微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病、疗五劳七伤”之说。
  2.消渴生津:该山药有消渴生津之功效:中医治疗虚劳消渴处方中常有山药单味使用,或与其他药物合用,效果更佳。
  3.保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸喝矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定的作用,有增强人体免疫力、益心安神、宁可定喘、延缓衰老等保健作用。
  4.养颜:元代脾胃专家李杲说:“治皮肤干燥以此物润之。”
二、麻山药在河北省主要品种简介
    麻山药属中国山药的一个独立的品种,主要分布在河边省,麻山药集体在河北又分为以下一个常见的分支:
  1.小白嘴   俗称白山药,又因身上有一至多处紫褐色斑点又得名紫药。一般粗度在4cm,一般长度90cm-100cm,最长可达1.4m,尖部钝圆,表皮白皙,麻点稀,须根毛稀疏,亩产4000-6000斤,小白嘴是优质的白山药品种,该品营养价值极其丰富,经化验分析,每百克中含有碳水化合物19.9-21.5克,蛋白质1.9-2.25克,铁、锌、铜、锰的含量也很高,除此之外还富含人体所需的副肾皮素、粘液质、胆碱、淀粉、糖蛋白、维生素C、淀粉酶等,可谓营养极其丰富,它含水分少,身白,肉质细嫩,味香甜可口,是山药类的极品。
  2.棒山药,与白山药相比一般粗度6-8cm,长度70-90cm,上下粗细均匀表皮褐色,部分紫色不规则斑,产量6000-8000斤,最高可达10000斤。棒山药外观美观,营养价值和药用价值很高,鲜食、加工和入药均可,用途广泛。
三、麻山药在河北省的分布情况
    麻山药主要适宜在沙性土壤生长,要求砂性土在1m以上,河北省有多条河流经过形成的冲击平原和河流故道,温湿度符合麻山药的生长需求,为马上要生长创造了适宜的生长环境,主要分布在唐河沿岸,安国市段目前已发展面积约3万亩,而且发展速度很快,所以河北省麻山药的发展潜力空间还是很大的。
河北省安国有发展麻山药产业得天独厚的地理优势和人文优势,县有关部门大力支持麻山药产业的发展,找路子,谋方法让安国的麻山药走出去。
四、麻山药产业存在的问题、发展趋势
  <一> 存在的问题
    1.生产成本高、效率低
    2.种植零散、规模较小
    3.种植技术及配套贮藏技术缺乏
    4.绿色无公害意识薄弱
  <二> 麻山药的发展趋势
 

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